松子,又名松實、果松子、海松子、新羅松子,為松科植物紅松、油松、馬尾松的種子,是常見的堅果之一,有“長壽果”、“養人寶”之譽稱。

  松子作為山林特產,早已久負盛名,據史料記載,公元8世紀,轄制東北中北部的渤海國,便將松子作為貢品奉獻給中原地區的唐朝政權,在清朝,朝廷每年都從長白山區征收大量松子入貢,供皇上禦前早晚膳用。清乾隆皇帝,品評松子有感而發,曾寫過一首《松子》詩:“窩集林中各種松,中生果者亦稀逢。

  松子既是養生美味食物,又是療疾健身良藥。古籍《神仙傳》中有這樣一個傳說:趙翟得了麻風病,家裡人害怕傳染,把他送到深山密林之中,有一天,趙翟忽遇三位鶴發童顏的老者,送給他松子和松脂各5升,並對他說:“此物不但能治你的病,而且還可以使你長生不老。服至一年,愈而去根。”趙翟遵囑服之,未及一年,病果然好了,且身體強健,從山中返回家中,又服用2年,面顏轉少,肌膚光澤,行走如飛。

  從現代營養學來看,松子確實有較好的營養價值。據測定,松子含油脂約70%,大多為亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等不飽和脂肪酸:這些脂肪酸不能在人體內合成,必須從食物中攝取,它們能使細胞生物膜機構更新,膽固醇變成膽汁鹽酸,防止在血管壁上沉積形成動脈硬化:同時還具有增強腦細胞代謝促進和維護腦細胞功能和神經功能的作用,因此,老年人常食松子,能防止心血管疾病青少年常食松子有利于生長發育健腦益智中年人常食松子也有利于抗老防衰增強記憶力


營養素

· 蛋白質、碳水化合物為、胡卜素、核黃素、尼克酸、維生素E、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳、鋅、銅、硒素
益處

· 益氣潤腸、養陰息風、潤肺滑腸
注意事項(禁忌)

· 本品性潤滑,便溏精滑者慎用
· 松子多食易發熱毒,因此不可過量食用

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