【蔥燒排骨】

 

特色利用食材本身的原味及原汁,

     來達到原煮料理的境界、無

     太多的外來調味!全家菜一

     起享用,好吃營養負擔少!

 

材料

IMAG0079  肋排/子排:一斤

IMAG0080  五香豆干:一斤【可用妳喜歡的食材取代】

IMAG0081  蔥:半斤

IMAG0085  醬油:量米杯半杯

 

作法:

IMAG0082IMAG0083IMAG0076  肋排、豆干、蔥段依序入鍋後,倒入醬油

IMAG0086加蓋開中火,鍋內醬汁燒滾

IMAG0087轉中小火,續煮20分,第15分時、可掀蓋攪拌食材均勻上醬汁。

IMAG0091可將醬汁燒乾或留醬汁拌飯。

 

此道菜是利用肉排及青蔥本身的原汁,以溫火慢燉,只用醬油調味、

不油不膩、肉嫩甘甜、豆干鹹香好滋味、全家都愛吃的菜!

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阿儒哥

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