鮮肉餛飩

 

特色:簡易上手,可冷凍保存

 

材料:餛飩皮/半包

      里肌絞肉/150g【要求店家將肉絞兩次】

      高麗菜/200g

      嫩薑/少量

      醬油/適量

 

作法:

IMAG0088 高麗菜洗淨切細、濾乾水份,

扮入絞肉、薑末及醬油。

IMAG0092約扮5分鐘,利用醬油的鹹味帶

出高麗菜甜度及水份,並讓肉質軟嫩。薑末使整體更到味。

IMAG0098水滾開放入餛飩,待水再次滾時

放入菜加鍋蓋熄火,悶5分鐘。

IMAG0099濾乾水份裝盤,撒蒜末醬油膏及香油。

 

此菜王子超愛,可入盒冷凍,隨時可享用。     

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阿儒哥

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