儒爸爸好手藝の美食鋪

魯肉:

 

特色調味單純!肉軟皮Q!

                 加入副料一起魯,一鍋多滋味!

 

材料:蹄膀肉【約200元】切塊

      大蒜約10粒

      糖 1/4量米杯

      醬油 1/2量米杯

      米酒 1瓶【玻璃瓶】

 

作法:IMAG0212放點油熱鍋後,轉中火下肉翻炒

      放大蒜,糖翻炒均勻後,醬油下炒到

      肉上色

 

IMAG0213米酒一瓶倒入,開大火煮滾

IMAG0214將料移入鍋內,加蓋轉小火【爐心火】

IMAG0215 煮約1小時半至2小時,中間可加其它食材一起魯

我是加魯蛋,豆干,油豆腐每種各魯半小時就起鍋。

一鍋魯出多口味,正餐便當都好吃! 

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  • 阿玲
  • 這一鍋滷肉一定超下飯的!!
  • 下次po個進階版,腿庫+魯蛋+台中嘉鄉的油豆腐!

    阿儒哥 於 2014/06/09 22:57 回覆