儒爸爸好手藝の美食鋪

 2014-06-17  

 雖說中餐幫小子送便當,女皇帶便當,晚餐在家吃,惟獨只有早餐無法自食(我晚起)所以女皇在外買餐進公司,小子就比較麻煩了,不喜外食要在家中用餐,爸爸又無法早起煮早餐,少部份時間由女皇料理,因早上很趕用餐效果不好,最後只好選擇鍋貼及便利商店的麵包了!

吐司夾心及鍋貼是小子的最愛,都由女皇下班後帶回,但吐司夾心常缺貨(小子只吃花生及鮪魚口味),阿儒就要上演為子尋它千百回,臨近便利商店都跑遍,只為了小子明日的早餐!

食安問題爆發後,對食品的標示就很仔細的帶著小子詳閱,才發現很多都是精緻加工何化學加工,了解後小子也就慢慢不吃外食,可是早餐誰來處理?

有次就試用網路上carol老師的麵包配方,效果還不錯,經過多次的調整,才符合女皇及小子的口味,也演變成適合阿儒風格的麵包:無添加,輕口味,簡單,但麵包面臨保存期短,只能少量製作的問題,經過多次的改良,現在已演化用冷凍方式來保存,及每次只作兩制三天的量,小子及女皇的早餐就在家享用了,那我家終於三餐都自食其利,那你呢?

 

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阿儒哥 發表在 痞客邦 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

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  • 雲大少爺
  • 麵包店賣的都加了很多添加物
    自己做最安心
  • 阿儒哥
  • 謝謝雲少來訪,自做麵包只放酵母菌,天然奶油,糖,鹽,蛋液及水.當然安心!
  • hanaskitchen
  • 一次的量還真是不少呢,不過動手作真的是最好的,自己要放甚料就放多少σ(^○^)

  • 動手做了後,外食就吃不慣了!

    阿儒哥 於 2014/07/24 22:20 回覆

  • Eva(e小娃)
  • 推1

    好厲害哦!!!!

    推推!!!

    自己會做麵包真的很強大~
  • 其實只要有興趣多做幾次,熟能生巧就ok了!

    阿儒哥 於 2014/06/20 10:22 回覆

  • 小紅帽

  • 自己動手做
    全家吃得安心又健康!
  • 阿儒哥
  • 感謝小紅帽認同!
  • Gill (菁菁)
  • 接下來會開始種菜種水果嗎?? 哈哈...
    但看到家人喜歡自己的手作食物,真的會很開心
  • 有點想ㄟ!只是陽台的日照時數太少了!葉菜類無法種,
    接下來去耕田捕魚比較快!哈.......................

    阿儒哥 於 2014/07/24 22:18 回覆

  • GRACE
  • 自己做的最安心,今天我在家裡煎超市買的蔥抓餅,看了一下包裝背後,裡面的成分哩哩扣扣寫一大堆,現在才知道原來做這個餅還要加泡打粉.碳酸氫鈉,有的根本也不知道是什麼東西呢?
  • 現在會習慣看產品標示,看完後就無購買欲望了!有很多添加物都用專業術語,我們也看不懂!

    阿儒哥 於 2014/07/27 02:06 回覆

  • 家誠
  • 好吃喔~
    週一愉快
  • 感謝家誠來訪,烘焙常做就成熟能生巧,越做越順心!

    阿儒哥 於 2014/07/28 23:42 回覆

  • kateblythe
  • 自己做吃了比較安心
    不過選食材時也要多加留意
  • 放心自己作的
    食材一定選好的

    阿儒哥 於 2014/09/11 13:55 回覆

  • C & J
  • 麵包做好後放冰箱冷藏…
    其實還可以放上一個星期都沒問題呢…
    只是在兩三天內吃完還是比較新鮮啦… ^ ^
  • 其實家人吃了以後,就習慣常吃,所以我約每2-3天就要開爐.

    阿儒哥 於 2014/10/27 01:24 回覆

  • 可人之家
  • 周四晚安~
    麵包看起來很可口哦,自已做一定讚~
  • 感謝來訪,家人現在非我做的麵包不吃!

    阿儒哥 於 2014/10/27 01:26 回覆

  • 朝向人群
  • 感恩您的分享~大大的祝福語問候
    別忘也記得要回訪喔!!
    http://tdmnote.pixnet.net/blog

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