蒜味海帶絲,蘿蔔排骨湯

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能一次煮好兩道無油煙料理,營養又健康,是許多主婦,夫之心願

現在,時逢蘿蔔產季,好吃又便宜,涼拌海帶絲,也是營養又下飯的小菜

讓我們同時完成兩道菜吧!

 

蘿蔔切丁冷水下鍋煮

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乾昆布一條洗淨,切四到五段

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排骨洗淨

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滾水煮沸兩分鐘

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再用冷水洗淨

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蘿蔔湯煮沸,加入昆布,加蓋轉爐心火,續煮15分鐘

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15分鐘後,取出待涼後切絲

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昆布取出後,放入排骨,以爐心火續煮20-30分鐘加鹽,即可盛出

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一大匙油爆香蒜末

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倒入切好的海帶絲,再加入適量生蒜末,醬油,香油,拌勻即可上桌

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