香菇雞湯

此道菜只要用對食材,單純的調味,不用費時燉煮,自成一鍋美味鮮湯

乾香菇洗淨泡水

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雞肉洗淨入鍋加冷水及泡軟香菇和香菇水,加塊拍散的薑,米酒適量

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用大火不加蓋煮滾,轉爐心火加蓋煮20分,加鹽調味後上桌

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