溫泉魯蛋

 

特色省瓦斯的時間料理

      放冰箱冷藏,炎夏涼菜,正餐便當必備良蛋。

 

材料:蛋八顆【依人數喜愛斟酌】

      用剩的滷肉汁。

 

做法:

 

IMAG0191蛋洗淨置入鍋內,加水滿過蛋,開大火計時八分半鐘。

IMAG0192約四分鐘,水滾時開始用大湯匙,順方向慢慢帶動蛋動,

        讓蛋蛋均勻受熱,且蛋黃不會凝固。

IMAG0193八分半鐘關火,沖水冷卻。

IMAG0194於水中比較容易剝蛋殼。

IMAG0195剝好的蛋蛋以冷開水洗淨。

IMAG0196放入滷汁內,浸泡約十小時以上。

IMAG0197居家上班的必吃良蛋,QQ溫泉蛋完成了。  

 

 

 

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