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【蔥燒排骨】
特色:利用食材本身的原味及原汁,
來達到原煮料理的境界、無
太多的外來調味!全家菜一
起享用,好吃營養負擔少!
材料:
肋排/子排:一斤
五香豆干:一斤【可用妳喜歡的食材取代】
蔥:半斤
醬油:量米杯半杯
作法:
肋排、豆干、蔥段依序入鍋後,倒入醬油
加蓋開中火,鍋內醬汁燒滾
轉中小火,續煮20分,第15分時、可掀蓋攪拌食材均勻上醬汁。
可將醬汁燒乾或留醬汁拌飯。
此道菜是利用肉排及青蔥本身的原汁,以溫火慢燉,只用醬油調味、
不油不膩、肉嫩甘甜、豆干鹹香好滋味、全家都愛吃的菜!
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